On bir ayın sultanı Ramazan ayı geldi çattı Vatandaşlar dün prestijiyle oruç ibadetini yerine getirmeye Fındıkzade Escort başladı
Bununla birlikte iftar ve sahur sofraları için vatandaşları telaş sardı Çabucak çabucak her gün ne pişirsem soruları gündemde yerini aldı
Ramazan denildiği vakit akıllara hem lezzetli hem sağlıklı hem Fındıkzade Escort Bayan de hayli hafif olan Güllaç tatlısı geliyor
600 yıl evvel Osmanlı da mısır nişastasını saklama gayretiyle ortaya çıkan güllaç 1400 lü yılların sonunda Kastamonulu Ali Usta sayesinde saray mutfağında da Escort Fındıkzade tanındı
Her Ramazan da sofraların vazgeçilmezi haline gelen güllacı bir de bu türlü deneyin Tadını çok beğeneceksiniz İşte tanımı ve yapılışı
Malzemeler
12 yaprak güllaç
1 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı gül suyu isteğe göre
Üzeri için
Toz Antep fıstığı
Kiraz şekerlemesi
Yapılışı
Güllaç tatlısını yapmak için öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz şekerler büsbütün erisin Bu evrede sütü çok fazla ısıtmanıza gerek yok şekerin erimesi kâfi olacaktır
Daha sonra sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakıyoruz Şayet el yakmayacak halde ısıttıysanız tekrar ılıması için beklemenize gerek olmayacaktır Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak biçimde olmalı
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek biçimde birincisini derince bir tepsiye koyuyoruz
Üzerine her yanı ıslanacak biçimde bir iki kepçe süt döküyoruz
Altı güllaç yaprağı için birebir süreci tekrarlayalım ve 6 katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine öbür güllaç yapraklarını tıpkı halde ıslatarak serelim
Kalan şekerli sütün içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim Burada kullandığınız gül suyunun kozmetik eseri olmamasına dikkat etmelisiniz
Hazırladığımız tatlımızı 2 saat kadar buzdolabında koruma edelim
En az 2 3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe nazaran süsleyerek servis edebilirsiniz Ben toz antep fıstığı ve kiraz şekerlemeleri ile süsledim Afiyet olsun
